VELP – Ken je de Arnhemse meisjes? Dat is een zeer bekend koekje uit Arnhem natuurlijk. Maar wist je dat het koekje tijdelijk in Velp wordt gemaakt bij bakker Hilvers aan de Rozendaalselaan?
Wat deze winkel in Velp nog meer bijzonder maakt? Je kunt daar ook elke dag zien hoe het deeg letterlijk in de winkel wordt voorbereid. Het familiebedrijf laat elke dag aan de klanten zien hoe brood wordt gemaakt.
Voeg Studio Rheden hier toe aan je Google-favorieten. (uitleg)
Gistdeegkoekje
Arnhemse meisjes zijn een iconisch koekje, ontstaan in 1829 in de stad Arnhem. Dit krokante gistdeegkoekje, bestrooid met een laagje grove suiker werd snel populair. Wat het bijzonder maakt, is de specifieke bereidingswijze: het deeg wordt heel dun uitgerold, dan dubbelgevouwen, uitgesneden en daarna gebakken. Deze techniek zorgt voor de herkenbare, knapperige textuur en de lichte, luchtige smaak.
Tekst gaat verder onder de foto
Erfgoed van de Smaak
Arnhemse meisjes hebben zelfs de status van “Erfgoed van de Smaak.” Dit betekent dat ze erkend worden als een culinair erfgoedproduct uit Gelderland. Ze zijn niet alleen hier geliefd; varianten hiervan worden ook in het buitenland verkocht.
Tekst gaat verder onder de foto
Hofleverancier
Hoewel de originele, ambachtelijke Arnhemse meisjes in Velp worden gebakken, zijn ze door hun populariteit in heel Nederland verkrijgbaar. Sinds 2019 is bakker Hilvers hofleverancier en eigenaar van het geheime recept en de enige bakker in Nederland die echte Arnhemse Meisjes mag maken.
Tekst gaat verder onder de foto
Leerbakkerij in Velp
Bijzonder is dat de Arnhemse meisjes niet alleen tijdelijk in Velp worden gemaakt, maar ook daar worden ingepakt door medewerkers van de afdeling Social. In deze leerbakkerij krijgen mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt begeleiding van een leermeester. Dit maakt de productie niet alleen ambachtelijk, maar ook maatschappelijk betrokken.
Echte Arnhemse Meisjes zijn verkrijgbaar in verschillende soorten en verpakkingen. Je kunt échte Arnhemse Meisjes kopen als een lekkere traktatie bij de koffie of thee maar ook als souvenir of relatiegeschenk. Bakker Hilvers heeft onlangs nieuwe blikken laten maken waarin de koekjes worden verpakt. Die zijn nu in alle winkels verkrijgbaar.
Het familiebedrijf Hilvers, dat inmiddels vier winkels in de gemeente Rheden heeft, houdt hiermee de eeuwenoude traditie van de Arnhemse meisjes in stand, maar dan vanuit Velp.
Voeg Studio Rheden hier toe aan je Google-favorieten. (uitleg)
